Грибной пирог с тыквой и луком
Кухня
мордовская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Гарнир
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Традиционное блюдо мордовской кухни, сочетающее в себе насыщенный вкус грибов, сладковатую нотку тыквы и аромат лука. Пирог готовится с использованием домашнего теста и подается как гарнир или самостоятельное блюдо. Вкусный и питательный, он подчеркивает местные продукты и простые методы приготовления.
Ингредиенты
- 500 г свежих грибов
- 300 г тыквы
- 2
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 200 мл молока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицы кубиками и обжарьте на сливочном масле до прозрачности. Добавьте нарезанные грибы и жарьте 10 минут до выделения жидкости.
Шаг 2
Нарежьте тыкву тонкими ломтиками и добавьте в сковороду с грибами. Посолите, поперчите и тушите 15 минут до мягкости.
Шаг 3
Смешайте муку, яйца, молоко и соль в миске, чтобы получилось тесто. Добавьте немного воды, если необходимо, для гладкой консистенции.
Шаг 4
Выложите подготовленную начинку в форму для выпечки, равномерно распределите. Залейте тестом, убедившись, что оно покрывает все ингредиенты.
Шаг 5
Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 40 минут, пока верх пирога не станет золотистым.
Шаг 6
Дайте пирогу остыть 10 минут перед подачей. Подавайте с зеленью или сметаной.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
14.5
Белки
г
32.8
Жиры всего
г
55.2
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.8 г
Клетчатка
6.1 г
Холестерин
119 мг
Натрий
170 мг
Состав жиров
16.4г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
7.4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
480 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
650 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
140 мкг
Витамин B12
0.8 мкг
