Грибной пшеновый суп с копчёным лососем
Кухня
венгерская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
Венгерская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
40 мин
Этот суп сочетает нежность пшена с ароматом свежих грибов и богатым вкусом копчёного лосося. Венгерская вариация традиционного супа с добавлением лосося и специй, характерных для региональной кухни. Подходит как для зимнего ужина, так и для лёгкого перекуса.
Ингредиенты
- 50 г пшена
- 1 луковица
- 200 г шампиньонов
- 100 г копчёного лосося
- 1 л овощного бульона
- 100 мл молока
- 20 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу кубиками и обжарьте в сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте пшено и перемешайте, чтобы равномерно покрыть маслом.
Шаг 3
Залейте овощным бульоном, доведите до кипения и уменьшите огонь.
Шаг 4
Варите 20 минут, пока пшено не разварится.
Шаг 5
Нарежьте шампиньоны ломтиками и добавьте в суп, варите ещё 5 минут.
Шаг 6
Нарвите копчёного лосося на кусочки и введите в суп, перемешайте.
Шаг 7
Влейте молоко, добавьте соль и перец по вкусу, варите 5 минут.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив зеленью или сливками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
85 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
