Грибной суп-пюре с луком и беконом
Кухня
французская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
французская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Ароматный грибной суп-пюре с хрустящим беконом и мягким луком — классическое французское блюдо, которое идеально подходит для уютного вечера. Сочетание нежного пюре из шампиньонов, карамелизованного лука и копченого бекона создает насыщенный вкус. Суп легко приготовить в домашних условиях, используя доступные продукты и минимальное количество времени.
Ингредиенты
- 200 г картофеля
- 100 г шампиньонов
- 50 г бекона
- 1 луковица
- 200 мл бульона
- 50 мл сливок
- 1 чайная ложка муки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- растительное масло
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу мелкими кубиками, картофель — кружочками, шампиньоны — пластинками. Бекон нарежьте тонкими полосками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте масло, обжарьте бекон до хрустящего состояния. Добавьте лук и обжаривайте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте бульон, добавьте шампиньоны и картофель. Варите 15 минут до размягчения овощей.
Шаг 4
Взбейте суп погружным венчиком до однородной консистенции. Всыпьте муку и перемешайте, чтобы избежать комков.
Шаг 5
Влейте сливки, посолите и поперчите. Доведите до кипения и снимите с огня.
Шаг 6
Подавайте суп-пюре горячим, украсив зеленью и ломтиками хрустящего бекона.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
10
Белки
г
28
Жиры всего
г
32
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
75 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
14г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
0.5г
Трансжиры
Минералы
Калий
680 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
