Грибной суп с картофелем и баклажанами по-молдавски
Кухня
молдавская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
4
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
Молдавская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Традиционный молдавский суп, приготовленный из свежих грибов, картофеля, баклажанов и лука с добавлением томатной пасты и зелени. Блюдо насыщенного вкуса и аромата, идеально подходящее для уютного вечера или семейного обеда.
Ингредиенты
- 500 г свежих грибов
- 300 г картофеля
- 2 штуки баклажанов
- 1 головка лука
- 2 ст.л. томатной пасты
- по вкусу соль и перец
- 100 г зелени
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кубиками, баклажаны — средними кусочками, картофель — дольками, грибы — пластинками. Зелень мелко порубите.
Шаг 2
На сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Введите грибы, баклажаны и картофель, перемешайте. Залейте водой или бульоном, доведите до кипения.
Шаг 3
Уменьшите огонь, добавьте томатную пасту, соль и перец. Варите 30 минут, пока овощи не станут мягкими. Влейте немного молока для пышности, добавьте зелень и перемешайте.
Шаг 4
Подавайте горячим, по желанию украсьте сливками или сушеными травами.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
8
Белки
г
12
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
15 мг
Натрий
300 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
