Грибной суп с картофелем и квашеной капустой
Кухня
украинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
украинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп объединяет богатый вкус квашеной капусты с нежностью грибов и картофеля. Он идеально подходит для зимнего ужина и сочетает в себе традиционные украинские ингредиенты с необычным балансом текстур и ароматов. Блюдо готовится быстро и не требует сложных техник, но при этом остается ароматным и сытным.
Ингредиенты
- 500 г квашеной капусты
- 3 средних лука
- 200 г картофеля
- 100 г грибов (шампиньоны)
- 1 стакан воды
- 2 ст.л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук полукольцами, картофель кубиками, грибы тонкими пластинками. Квашеную капусту нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
В сковороду или казан добавьте масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы и картофель. Обжаривайте 5 минут, постоянно помешивая.
Шаг 3
Влейте воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут. Влейте квашеную капусту, варите ещё 10 минут.
Шаг 4
Подсолите и поперчите по вкусу. Перед подачей можно добавьте зелень или сливочное масло для насыщенности вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
8
Белки
г
14
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
10 мг
Натрий
2000 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
