Грибной суп с картофелем и овощами
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
шведская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот суп сочетает в себе нежные грибы, мягкий картофель и ароматные овощи, приготовленные на воде с добавлением сливок и трав. Традиционное шведское блюдо, которое подают как основное или холодное летом, а зимой с подогревом. Суп имеет насыщенный вкус и идеально подходит к хлебу или салату.
Ингредиенты
- 500 г шампиньонов
- 300 г картофеля
- 1 луковица
- 1 пучок петрушки
- 20 г сливочного масла
- 200 мл сливок
- 1 л воды
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Положите картофель, нарезанный кубиками, и залейте водой.
Шаг 4
Варите на среднем огне 25 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 5
Влейте сливки, добавьте мелко нарезанную петрушку и приправьте солью и перцем.
Шаг 6
Варите еще 10 минут, затем процедите и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
8
Белки
г
15
Жиры всего
г
32
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
15 мг
Натрий
180 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
4г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
