Грибной суп с картофелем и сливками
Кухня
украинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
украинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Традиционный украинский суп на основе свежих грибов и картофеля, приготовленный с добавлением сливок для нежной текстуры. Блюдо сочетает в себе глубокий грибной вкус и мягкость картофеля, идеально подходит к хлебу или салату. Готовится в казане или кастрюле с использованием простых ингредиентов и минимального количества масла.
Ингредиенты
- 500 г шампиньонов
- 3 средних картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 ст.л. томатной пасты
- 200 мл сливок
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 л воды или бульона
Инструкции
Шаг 1
Почистите и нарежьте грибы на кубики. Нарежьте лук и морковь тонкими кольцами.
Шаг 2
В казане разогрейте масло, добавьте лук и морковь, обжарьте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте воду или бульон, доведите до кипения, добавьте грибы и томатную пасту. Варите 15 минут.
Шаг 4
Нарежьте картофель кубиками, добавьте в суп и варите до мягкости (10–15 минут).
Шаг 5
Влейте сливки, перемешайте и варите 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Подавайте горячим, предварительно разлив в тарелки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8.5
Белки
г
16.2
Жиры всего
г
35.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6.2 г
Клетчатка
10.5 г
Холестерин
15 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
3.4г
Насыщенные жиры
7.8г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
300 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
140 мкг
Витамин B12
1.2 мкг
