Грибной суп с колбасой и картофелем
Кухня
немецкая
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
немецкая
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот грибной суп с колбасой и картофелем сочетает в себе насыщенный вкус диких грибов, мягкость картофеля и аромат колбасы. Блюдо приготовлено по традиционной немецкой рецептуре с использованием свежих ингредиентов и классических приправ, что делает его идеальным для зимнего ужина.
Ингредиенты
- 500 г шампиньонов
- 200 г картофеля
- 1 луковица
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 л говяжьего бульона
- 1 кусок венской колбасы (200 г)
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 лавровый лист
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу мелкими кубиками, шампиньоны — тонкими ломтиками, картофель — кубиками среднего размера. Колбасу нарежьте кружочками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло, добавьте лук и обжаривайте 5 минут до золотистого цвета. Введите грибы и обжаривайте 10 минут, постоянно помешивая.
Шаг 3
Влейте бульон, добавьте картофель и лавровый лист. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут.
Шаг 4
Влейте колбасу, варите еще 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Перед подачей снимите лавровый лист и взбейте суп погружным венчиком для более гладкой текстуры.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
75 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
8 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
