Грибной суп с кукурузой и овсом
Кухня
чувашская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
чувашская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот суп сочетает в себе нежный вкус свежих грибов, сладковатую кукурузу и аромат овса, приготовленного по традиционным методам чувашской кухни. Блюдо получается насыщенным, но при этом лёгким, с мягкой текстурой и естественным брожением, характерным для местных рецептов.
Ингредиенты
- 500 г свежих грибов
- 1 стакан кукурузы
- 100 г овса
- 2
- 3 зубчика чеснока
- 2 ла воды
- по вкусу соль
- 1 чайная ложка сафлора
- 1/2 чайной ложки паприки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицы мелкими кубиками, чеснок — тонкими ломтиками. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте чеснок и обжарьте 2 минуты.
Шаг 2
Влейте воду, добавьте нарезанные грибы, кукурузу, овёс, соль, сафлор и паприку. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
Шаг 3
Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 35 минут, периодически помешивая. Убедитесь, что овёс полностью разварился.
Шаг 4
Перед подачей процедите суп через мелкое ситечко, чтобы удалить излишки волокон. Подавайте горячим, украсив зеленью или сливочным маслом по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
14.5
Белки
г
12.3
Жиры всего
г
54.2
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.4 г
Клетчатка
9.8 г
Холестерин
16.7 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
1.8г
Насыщенные жиры
6.7г
Мононенасыщенные жиры
3.8г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
680 мг
Кальций
145 мг
Железо
4.2 мг
Витамины
Витамин A
320 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.2 мкг
