Грибной суп с квашеной капустой и колбасой
Кухня
немецкая
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
немецкая
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп объединяет традиционные немецкие ингредиенты — квашеную капусту, грибы и колбасу — в насыщенном бульоне с нотками лука и чеснока. Блюдо подходит для холодного сезона и сочетает в себе кисло-сладкий вкус капусты с земляным ароматом грибов и насыщенной текстурой колбасы.
Ингредиенты
- 500 г квашеной капусты
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл говяжьего бульона
- 300 г копченой колбасы
- 20 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу кубиками и чеснок — тонкими ломтиками. Вскипятите сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и жарьте 1 минуту.
Шаг 2
Влейте говяжий бульон, доведите до кипения. Введите квашеную капусту и шампиньоны, размешайте. Уменьшите огонь и варите 20 минут.
Шаг 3
Нарежьте колбасу кружочками и добавьте в суп. Варите еще 10 минут. Приправьте солью и перцем. Подавайте горячим с хлебом или крекерами.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1900 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
