Грибной суп с лапшой и чечевицей
Кухня
армянская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
армянская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Этот суп объединяет ароматные грибы, нежную чечевицу и тонкую лапшу, приготовленную по традиционным армянским рецептам. Блюдо насыщенное, с мягкой текстурой и нотками лука, чеснока и зелени. Идеально подходит для холодного дня, подавать с хлебом или зелёным салатом.
Ингредиенты
- 500 г шампиньонов
- 100 г чечевицы
- 100 г лапши
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 л бульона (говяжий или овощной)
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец черный молотый
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 пучок укропа
- 1 пучок петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелким кубиком, шампиньоны — тонкими ломтиками. Укроп и петрушку мелко порубите.
Шаг 2
В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности, затем введите чеснок и томатную пасту. Тушите 5 минут.
Шаг 3
Влейте бульон, добавьте чечевицу и грибы. Варите на среднем огне 20 минут, пока чечевица не разварится.
Шаг 4
Влейте лапшу, размешайте и варите ещё 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Перед подачей украсьте свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
24
Белки
г
18
Жиры всего
г
59
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
10 г
Холестерин
40 мг
Натрий
1600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
300 мг
Железо
5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
160 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
