Грибной суп с лососем и клюквой
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп сочетает в себе нежный лосось, свежие грибы и кислое варенье из клюквы, создавая баланс между насыщенными вкусами и легкостью. Подходит для зимнего ужина, а его насыщенный состав делает его питательным и утепляющим.
Ингредиенты
- 500 г свежих белых грибов
- 200 г лосося, нарезанного кубиками
- 100 г клюквенного варенья
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл бульона из курицы
- 100 мл сливок 30%
- 20 г муки
- 30 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу кубиками и чеснок — мелко. Обжарьте их в сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте 5 минут, пока они не выделят сок.
Шаг 3
Влейте бульон, доведите до кипения и томите на медленном огне 15 минут.
Шаг 4
Влейте сливки и добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы образовалась густая основа.
Шаг 5
Варите еще 5 минут, затем добавьте клюквенное варенье и лосось. Варите 2 минуты до разогрева.
Шаг 6
Поставьте суп на огонь, добавьте соль и перец. Доведите до кипения и сразу снимите с огня.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
24 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
80 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
