Грибной суп с луком и паприкой
Кухня
венгерская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
венгерская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Традиционный венгерский суп, основанный на свежих грибах, луке и паприке. Благодаря сочетанию овощей и специй получается насыщенный, ароматный бульон с нежной текстурой. Подается с хлебом или зеленью для дополнения вкуса.
Ингредиенты
- 400 г шампиньонов
- 1 средний лук
- 1 ст. л. паприки
- 2 ст. л. сливочного масла
- 500 мл овощного бульона
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 50 г сливок
- 1 ч. л. сельдерея
- 1 ч. л. чеснока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук кубиками и обжарьте на сливочном масле до прозрачности. Добавьте паприку и перемешайте.
Шаг 2
Вложите шампиньоны, нарезанные ломтиками, и обжаривайте 5 минут. Поставьте на огонь, залейте овощным бульоном, добавьте сельдерей и чеснок.
Шаг 3
Варите на среднем огне 20 минут. Влейте сливки, посолите и поперчите. Дайте супу настояться 10 минут, затем взбейте блендером до однородной массы.
Шаг 4
Подавайте горячим, украсьте свежей зеленью или кинзой по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8
Белки
г
16
Жиры всего
г
24
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
18 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
7г
Насыщенные жиры
5г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
