Грибной суп с рисом и грецкими орехами
Кухня
молдавская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп сочетает в себе нежный вкус свежих грибов, аромат овощей и ореховый привкус грецких орехов. Рис придаёт блюду плотную текстуру, а лавровый лист и специи создают насыщенный вкус. Подавайте с кусочками хлеба или свежим салатом из огурцов и лука.
Ингредиенты
- 500 г свежих грибов
- 1 луковица
- 1 морковь
- 3 картофелины
- 1 стакан риса
- 50 г грецких орехов
- 3 ст.л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 лавровый лист
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и морковь кубиками, картофель — крупными кусками. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте морковь и обжаривайте 3 минуты. Влейте 2 литра воды, добавьте грибы, картофель, рис, лавровый лист, соль и перец. Варите на среднем огне 40 минут. За 10 минут до окончания варки добавьте измельчённые грецкие орехи. Перемешайте и снимите с огня.
Шаг 2
Подавайте горячим, украсьте зеленью или свежими орехами по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
8.5
Белки
г
26.5
Жиры всего
г
89
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
6.5 г
Холестерин
15 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
14.5г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
180 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
250 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
1 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
0.3 мкг
