Грибной тарт с лососем и лимонной заправкой
Кухня
французская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
55 мин
Деликатный тарт с хрустящей слоеной основой, наполненный смесью грибов и лосося, дополненный свежей лимонной заправкой. Блюдо сочетает в себе нежность рыбы, аромат грибов и кисло-сладкий вкус лимонного соуса, идеально подходящее для ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 300 г слоеного теста
- 200 г грибов (шампиньоны или лесные)
- 150 г филе лосося
- 1 небольшая луковица-шалот
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 100 г сливочного сыра
- 100 мл сливок (35% жирности)
- 1 лимон
- 1 столовая ложка свежей тимьяна
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C. Раскатайте слоеное тесто в круглую форму диаметром 25 см и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Шаг 2
Нарежьте лосось тонкими ломтиками. Мелко порубите луковицу-шалот и чеснок. Обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета, добавьте грибы и готовьте 5 минут, пока они не выделят сок.
Шаг 3
Смешайте обжаренные грибы с лососем, сливочным сыром и тимьяном. Добавьте соль и перец по вкусу. Распределите смесь по тесту.
Шаг 4
Полейте сливками, равномерно распределите по поверхности. Выпекайте 20–25 минут, пока верх не зажарится и запах не станет ароматным.
Шаг 5
Снимите тарт из духовки и оставьте остыть. Для соуса выжмите сок одного лимона, добавьте 2 столовые ложки воды и 1 чайную ложку сахара. Взбейте до однородности и полейте поверхность тарта перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
58
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
250 мг
Натрий
680 мг
Состав жиров
26г
Насыщенные жиры
19г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
450 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
120 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
