Грильяна рыба с ароматным лососем и лимонной заправкой
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
вьетнамская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Это блюдо сочетает в себе нежное филе рыбы, насыщенное вкусом дымного лосося и свежую лимонную заправку с пряностями. Рыба запекается на гриле, а затем покрывается соусом из лимонного сока, рыбного соуса и измельченного лосося. Добавление зелени и лимонной цедры придает блюду яркий, освежающий вкус, характерный для вьетнамской кухни.
Ингредиенты
- 400 г филе рыбы
- 200 г дымного лосося
- 2 лимона
- 3 зубчика чеснока
- 1 кусочек имбиря
- 2 ст. л. рыбного соуса
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. сахара
- кинзы
- 2 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте чеснок и имбирь тонкими ломтиками. Натрите филе рыбы рыбным соусом, лимонным соком и щепоткой соли. Оставьте мариноваться на 15 минут.
Шаг 2
Смешайте оливковое масло, соевый соус, сахар и измельченный дымный лосось в миске. Добавьте лимонную цедру и небольшое количество сока из одного лимона для заправки.
Шаг 3
Нагрейте гриль до 200°C. Выложите филе рыбы на решетку и запекайте 10–12 минут, пока не станет золотистым. Накройте лососем и заправьте соусом.
Шаг 4
Подавайте с нарезанным лимоном и свежей кинзой, полив заправкой поверх. Украсьте дольками лимона и зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
58
Белки
г
34
Жиры всего
г
10
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
50 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3 мкг
