Грузинский чача-чурчхела
Кухня
грузинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
75.0 минут
Общее время
95 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
грузинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
75.0 мин
Общее время
95 мин
Чача-чурчхела — традиционное грузинское блюдо, состоящее из телятины, тушеной с овощами и пряными специями. Оно обладает насыщенным вкусом и ароматом, который делает его популярным как в домашних, так и в ресторанных условиях. Блюдо готовится на медленном огне, чтобы мясо стало мягким и сочным, а овощи насытили бульон.
Ингредиенты
- телятина (мясо с костью) 1 кг
- лук репчатый 2
- морковь 2
- перец болгарский 2
- чеснок 3
- томаты 4
- оливковое масло 2 ст.л.
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- лавровый лист 2
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте телятину на куски и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте нарезанный лук, морковь и болгарский перец, обжарьте до мягкости.
Шаг 3
Положите нарезанные томаты, добавьте соль, перец, лавровый лист и тушите 1 час на медленном огне.
Шаг 4
Добавьте измельченный чеснок и тушите еще 15 минут.
Шаг 5
Подавайте горячим с хлебом или рисом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
65
Белки
г
48
Жиры всего
г
22
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
150 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
28г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1800 мг
Кальций
250 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
