Грузинский хачапури с квашеной капустой и брынзой
Кухня
грузинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Закуска
Категория
грузинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
40 мин
Грузинский хачапури с квашеной капустой и брынзой — это необычный вариант классического блюда, в котором вместо традиционного сыра используется брынза, а в начинку добавляется квашеная капуста. Это сочетание придает блюду остроту и насыщенный вкус. Хачапури готовится из теста, которое раскатывается в тонкий круг, заполняется начинкой и запекается до золотистой корочки. Брынза добавляет соленый вкус, а квашеная капуста — кислоту и хруст.
Ингредиенты
- Мука пшеничная 300 г
- Вода 150 мл
- Масло растительное 50 мл
- Соль 1 ч. ложка
- Брынза 200 г
- Квашеная капуста 150 г
- Чеснок 2
- Сыр твердый 100 г
- Яйцо куриное 1 штука
- Масло сливочное 50 г
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте муку с солью, добавьте воду и растительное масло, замесите тесто и оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Раскатайте тесто в тонкий круг, выложите на противень, смазанный маслом.
Шаг 3
Приготовьте начинку: измельчите брынзу, смешайте с квашеной капустой, чесноком и тертой морковью.
Шаг 4
Положите начинку на тесто, накройте вторым кругом теста и защипните края.
Шаг 5
Смажьте верх яйцом и посыпьте тертым сыром.
Шаг 6
Запеките в предварительно разогретой до 200°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Достаньте из духовки, дайте остыть и подавайте теплым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
18
Белки
г
45
Жиры всего
г
130
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
60 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
500 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
