Грузинский хачапури с ткемали
Кухня
грузинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Закуска
Категория
грузинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Грузинский хачапури с ткемали — это классическое блюдо, сочетающее мягкое тесто и острый томатный соус с добавлением зелени и специй. Ткемали — это грузинский соус, приготовленный из томатов, красного вина, специй и зелени, который придает блюду уникальный вкус. Хачапури готовится из теста, которое выпекается до золотистой корочки, а затем заполняется соусом ткемали и сыром.
Ингредиенты
- мука пшеничная 300 г
- яйцо куриное 1 шт
- вода теплая 150 мл
- соль 1 ч.л
- томаты свежие 200 г
- редис 50 г
- лук репчатый 30 г
- оливковое масло 2 ст.л
- сахар 1 ч.л
- красное вино 100 мл
- сметана 50 г
- чеснок 2
- зелень петрушки 20 г
- сыр фета 100 г
- перец черный молотый 1 ч.л
- соль 1 ч.л
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте муку с солью, добавьте яйцо и теплую воду, замесите мягкое тесто и оставьте его на 30 минут.
Шаг 2
Приготовьте соус ткемали: измельчите томаты, редис, лук и чеснок, добавьте в них оливковое масло, сахар, красное вино, сметану, черный перец и соль. Перемешайте до однородности.
Шаг 3
Раскатайте тесто в тонкий круг, выложите на противень, проколите вилкой и выпеките в предварительно разогретой до 200°C духовке 10 минут.
Шаг 4
Добавьте соус ткемали на тесто, посыпьте фетой и выпеките еще 15 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Выньте из духовки, украсьте петрушкой и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14
Белки
г
38
Жиры всего
г
95
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
14 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
86 мг
Натрий
1120 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
680 мг
Кальций
320 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
