Грузинский хачапури с ткемали и курицей
Кухня
грузинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
грузинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
40 мин
Грузинский хачапури с ткемали и курицей — это уникальное блюдо, сочетающее традиционную грузинскую выпечку с остромаринованным соусом ткемали и запеченной курицей. Ткемали — это грузинский соус из кислых яблок и томатов, который придает блюду насыщенный вкус и аромат. Хачапури — это традиционный грузинский хлеб, который обычно готовится на гриле или в духовке. В этом рецепте мы соединяем эти два элемента, создавая уникальное и вкусное блюдо.
Ингредиенты
- Курица (грудка) 500 г
- Ткемали 200 г
- Мука пшеничная 300 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Молоко 200 мл
- Сыр грузинский (например, коби) 150 г
- Соль по вкусу
- Масло растительное 50 мл
- Сахар 1 ч.л
- Чеснок 2
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте тесто для хачапури: в миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте яйца, молоко и растительное масло, замесите тесто до однородной массы. Оставьте тесто на 30 минут.
Шаг 2
Приготовьте курицу: отварите курицу в подсоленной воде до готовности, остудите и порежьте на кубики.
Шаг 3
Приготовьте ткемали: если используете готовый соус, то просто добавьте его в блюдо. Если готовите самостоятельно, смешайте кислые яблоки, томаты, чеснок, соль и перец в блендере.
Шаг 4
Сформируйте хачапури: раскатайте тесто в тонкий круг, выложите на него курицу, затем соус ткемали и посыпьте тертым сыром.
Шаг 5
Запеките хачапури в духовке при 200°C около 20 минут, пока верх не станет золотистым.
Шаг 6
Подавайте хачапури горячим, можно добавьте зелень или оливковое масло.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
95
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
400 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
