Грузинский хинкали с говядиной и грибами
Кухня
грузинская
Сложность
средне
Время подготовки
40.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
грузинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
40.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
65 мин
Грузинские хинкали — это особый вид пельменей, которые готовятся в кипящей воде или на пару. В данном рецепте используется сочная начинка из мелко нарезанной говядины и свежих грибов, что придает блюду неповторимый вкус и аромат. Хинкали подаются с соусом из чеснока и укропа, а также с солеными огурцами. Это блюдо станет отличным выбором для праздничного стола или семейного ужина.
Ингредиенты
- Говядина (фарш) 500 г
- Грибы (шампиньоны) 300 г
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 3
- Укроп 50 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Пшеничная мука 400 г
- Вода 200 мл
- Яйцо куриное 1 штука
Инструкции
Шаг 1
1. Подготовьте начинку: мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте в них говядину и грибы, посолите и поперчите.
Шаг 2
2. Смешайте муку с яйцом и водой, замесите тесто, оставьте на 30 минут.
Шаг 3
3. Раскатайте тесто в тонкий слой, вырежьте круги диаметром 10 см.
Шаг 4
4. Положите в каждый круг начинку, сложите хинкали в виде мешочка и защипните.
Шаг 5
5. Залейте хинкали кипятком и варите 25 минут.
Шаг 6
6. Подавайте с соусом из чеснока и укропа, а также с солеными огурцами.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
117
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
98 мг
Натрий
640 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
250 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
