Грузинский хинкали с говядиной и луком
Кухня
грузинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
грузинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
35 мин
Хинкали — это традиционное грузинское блюдо, представляющее собой вареники с мясной начинкой. В данном рецепте используется говядина, обжаренная с луком, что придает блюду насыщенный вкус. Хинкали готовятся в кипящей воде и подаются с чесночным соусом и зеленью. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Говядина (фарш) 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 3
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Тесто для хинкали 500 г
- Зелень петрушки 50 г
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте фарш: в сковороде разогрейте масло, добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте говядину, обжарьте до золотистой корочки. Посолите и поперчите, затем добавьте измельченный чеснок и яйцо. Перемешайте до однородности.
Шаг 2
Приготовьте тесто: замесите тесто из муки, воды и соли. Раскатайте тонкий слой и вырежьте круги. Наполните каждый круг фаршем, сложите в виде хинкали, закрепите верхнюю часть. Закипятите воду, добавьте хинкали и варите 15 минут, затем откиньте на дуршлаг.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
120
Углеводы всего
г
Детали
Клетчатка
3 г
Холестерин
145 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
250 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
