Грузинский лобио с грибами и кинзой
Кухня
грузинская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
110.0 минут
Общее время
140 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
грузинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
110.0 мин
Общее время
140 мин
Грузинский лобио с грибами и кинзой — это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе нежность фасоли, грибов и свежую кинзу. Оно подается как гарнир или самостоятельное блюдо, сопровождается хлебом и овощами. Рецепт требует минимального количества ингредиентов, но при этом дарит глубокий вкус и насыщенные ароматы.
Ингредиенты
- Красная фасоль 500 г
- Грибы (шампиньоны или боровики) 300 г
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 3
- Масло оливы 2 ст.л.
- Кинза свежая 50 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Замочите фасоль на 8 часов или на ночь в холодной воде.
Шаг 2
После замачивания промойте фасоль и залейте водой, чтобы она покрывала ее на 2 см. Варите на медленном огне до мягкости, примерно 1 час.
Шаг 3
Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте грибы, нарезанные кубиками, и тушите 10 минут.
Шаг 5
Смешайте готовую фасоль с обжаренным луком, чесноком и грибами. Посолите и поперчите.
Шаг 6
Добавьте мелко нарезанную кинзу и аккуратно перемешайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
18
Белки
г
24
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
12 г
Натрий
800 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
300 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
