Грузинский овощной суп с бараниной и чесноком
Кухня
грузинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
грузинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп сочетает нежное мясо баранины с ароматными овощами и острым вкусом чеснока. В основе — традиционная грузинская кухня, где используется свежий уксус для приготовления бульона, а овощи тушатся до мягкости, чтобы сохранить их естественный вкус и питательные свойства.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 3 средних картофеля
- 2
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 100 г зеленого горошка
- 1 стакан бульона
- 2 лавровых листа
- соль
- черный перец
- 2 ст. л. уксуса
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину на небольшие кусочки, картофель — кубиками, морковь — тонкой соломкой, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками. Горошек вымойте и отварите в кипятке 5 минут.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте 3 минуты. Влейте бульон, добавьте баранину и лавровые листа. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 20 минут.
Шаг 3
Влейте уксус, добавьте картофель и морковь. Тушите 15 минут, затем введите зеленый горошек. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Дайте супу настояться 5 минут, затем подавайте с кусочками черного хлеба.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
30
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
