Грузинский овощной суп с грецким орехом
Кухня
грузинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Закуска
Категория
грузинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп сочетает в себе свежие овощи, насыщенный вкус грузинской кухни и аромат грецких орехов. Он готовится с использованием простых ингредиентов и приправлен традиционными специями, такими как лавровый лист и чеснок. Подается как основное блюдо или закуска.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 помидора
- 1 баклажан
- 1 болгарский перец
- 2 лавровых листа
- 3 зубчика чеснока
- 50 мл оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 ст. л. уксуса
- 50 г грецких орехов
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук, морковь, помидоры, баклажан и болгарский перец мелкими кубиками. Лавровый лист измельчите в порошок или нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 2
В кастрюлю налейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и помидоры, тушите 10 минут.
Шаг 3
Влейте 1 литр воды, посолите, поперчите и добавьте лавровый лист. Варите на среднем огне 15 минут.
Шаг 4
Добавьте нарезанные баклажан, перец и картофель. Варите еще 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 5
Нарежьте грецкие орехи тонкой соломкой и добавьте в суп за 5 минут до окончания варки. Влейте уксус и перемешайте.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив зеленью и дополнительным орехом по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
5.8
Белки
г
26.4
Жиры всего
г
38.6
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6.2 г
Клетчатка
6.5 г
Холестерин
12 мг
Натрий
170 мг
Состав жиров
3.1г
Насыщенные жиры
17.9г
Мононенасыщенные жиры
5.4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
940 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
1100 мкг
Витамин C
65 мг
Фолат
90 мкг
Витамин B12
0.1 мкг
