Грузинский салат из баклажанов и овощей
Кухня
грузинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
грузинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Грузинский салат из баклажанов и овощей — это легкое и сытное блюдо, которое отлично подходит как для обеда, так и для ужина. Овощи обжариваются на гриле, а затем смешиваются с овощами и грузинскими специями, создавая баланс вкусов и текстур. Баклажаны придают блюду нежность, а помидоры и огурцы — свежесть и хруст. Этот салат можно подавать как холодный, так и теплый.
Ингредиенты
- Баклажаны 2
- Помидоры 3
- Огурцы 2
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Грузинские специи (кинза, паприка, кориандр) 1 ч. ложка
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажаны тонкими кружками и обжарьте их на гриле или сковороде до золотистой корочки.
Шаг 2
Нарежьте помидоры и огурцы кубиками, лук — тонкими полукольцами, чеснок — мелко нашинкуйте.
Шаг 3
Смешайте все овощи в миске.
Шаг 4
Добавьте оливковое масло, соль, перец, лимонный сок и грузинские специи.
Шаг 5
Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут для пропитки.
Шаг 6
Подавайте как холодный салат, украсив свежей кинзой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
3
Белки
г
24
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
6 г
Натрий
400 мг
Состав жиров
1г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
60 мг
Фолат
80 мкг
