Грузинский суп с бараниной и овощами
Кухня
грузинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
грузинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Грузинский суп с бараниной и овощами — это традиционное блюдо, сочетающее нежное мясо, свежие овощи и ароматные специи. Мясо тушится до мягкости, а овощи добавляются на последнем этапе, чтобы сохранить их хруст. В конце в суп кладутся грецкие орехи и уксус для контраста вкусов.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 3 штуки картофеля
- 2 штуки
- 1 штука лука
- 1 штука болгарского перца
- 2 лавровых листа
- 1 чайная ложка черного перца
- по вкусу соль
- 3 ст.л. растительного масла
- 50 г грецких орехов
- 1 столовая ложка уксуса
- по вкусу зелень
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь и болгарский перец — соломкой, картофель — кубиками. Баранину нарежьте кубиками.
Шаг 2
В кастрюлю налейте масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Влейте немного воды, чтобы лук не пригорел.
Шаг 3
Добавьте баранину и тушите на среднем огне 15 минут. Затем влейте 1,5 литра воды, посолите, добавьте перец и лавровый лист. Варите 20 минут.
Шаг 4
Влейте нарезанные овощи и варите 15 минут. В конце добавьте измельченные орехи и уксус, перемешайте. Уберите с огня и украсьте зеленью.
Шаг 5
Подавайте горячим, предварительно разлив в тарелки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
125 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
150 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
