Грузинский суп с чечевицей и малиной
Кухня
грузинская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
270 минут
Порции
2
Калории
200 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
грузинская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
270 мин
Этот суп сочетает в себе нежную чечевицу, свежие овощи и сладкий вкус малины, приготовленной на огне с пряностями. Блюдо подчеркивает баланс между земляным и ягодным вкусами, характерным для грузинской кухни.
Ингредиенты
- 200 г чечевицы
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г свежей малины
- 500 мл овощного бульона
- 1 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 лавровый лист
Инструкции
Шаг 1
Замочите чечевицу в холодной воде на 4 часа. Откиньте на дуршлаг и промойте.
Шаг 2
Нарежьте морковь кубиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками.
Шаг 3
В кастрюлю с оливковым маслом обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и чеснок, готовьте 5 минут.
Шаг 4
Влейте бульон, добавьте чечевицу, лавровый лист, соль и перец. Варите на среднем огне 25 минут.
Шаг 5
В конце варки добавьте малину, аккуратно перемешайте и снимите с огня.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив зеленью или оливковым маслом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
200
Калории
ккал
14.5
Белки
г
12.3
Жиры всего
г
46.2
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
9 г
Клетчатка
10.8 г
Натрий
570 мг
Состав жиров
1.8г
Насыщенные жиры
7.5г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
120 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
80 мг
Фолат
300 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
