Грузинский суп с чечевицей, курагой и кинзой
Кухня
грузинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
грузинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
65 мин
Ароматный суп, сочетающий нежную чечевицу, сладкие кураги и свежую кинзу. Традиционный грузинский рецепт с использованием овощей и трав, придающих блюду насыщенный вкус и легкость. Подается с хлебом или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 200 г чечевицы
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 картофеля
- 3 помидора
- 100 г кураги
- 50 г зеленого лука
- 10 г кинзы
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 50 мл растительного масла
- 1 лавровый лист
Инструкции
Шаг 1
Замочите чечевицу в холодной воде на 1 час.
Шаг 2
В кастрюлю налейте 1 литр воды и доведите до кипения.
Шаг 3
Нарежьте луковицу мелкими кубиками и обжарьте на масле до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанную морковь и картофель, тушите 5 минут.
Шаг 5
Влейте нарезанные помидоры, курагу и лавровый лист.
Шаг 6
Всыпьте замоченную чечевицу, посолите и поперчите.
Шаг 7
Уменьшите огонь и варите 30–40 минут до мягкости овощей.
Шаг 8
Влейте нарезанный зеленый лук и кинзу, варите 5 минут.
Шаг 9
Перед подачей снимите лавровый лист и разлейте по тарелкам.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
14.5
Белки
г
28
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
12 г
Натрий
650 мг
Состав жиров
3.5г
Насыщенные жиры
16.5г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
150 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
250 мкг
Витамин C
80 мг
Фолат
300 мкг
