Грузинский суп с курагой, грибами и фасолью
Кухня
грузинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
грузинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп сочетает в себе сладковатый вкус кураги, земляные нотки грибов и нежность фасоли. Подходит для зимнего ужина, приготовленный с использованием традиционных грузинских специй, он обладает насыщенным ароматом и мягкой текстурой.
Ингредиенты
- 500 г кураги
- 300 г шампиньонов
- 200 г консервированной фасоли
- 1 средний лук
- 2
- 1 стручок болгарского перца
- 1 л овощного бульона
- 2 ст.л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 чайная ложка хмели-сунели
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь и болгарский перец — тонкими ломтиками. Шампиньоны нарежьте пластинками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Введите морковь и перец, тушите 5 минут.
Шаг 3
Добавьте грибы, перемешайте и готовьте 10 минут. Влейте бульон, посолите, поперчите и добавьте хмели-сунели.
Шаг 4
Влейте фасоль, курагу, перемешайте. Поставьте на медленный огонь и варите 30 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Перед подачей проверьте вкус и при необходимости добавьте соль или перец.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
20
Жиры всего
г
68
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
24 г
Клетчатка
10 г
Холестерин
30 мг
Натрий
700 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
150 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
