Грузинский сырный пирог с виноградным уксусом
Кухня
грузинская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Закуска
Категория
грузинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
55 мин
Этот пирог сочетает в себе нежный сырный вкус, хрустящую корочку и легкую кислинку от виноградного уксуса. Традиционный грузинский десерт, приготовленный с использованием местных сыров и специй, станет отличным дополнением к чайной церемонии или ужину. В тесте добавлены семена подсолнечника и лук, что придает блюду насыщенный аромат и текстуру.
Ингредиенты
- 200 г пшеничной муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо 1 штука
- 100 г творога
- 150 г сыра фета
- 20 г сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки семян подсолнечника
- 1 луковица 1 штука
- 1 столовая ложка виноградного уксуса
- 50 г сливок
- 20 г сливочного масла для смазки
Инструкции
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Насадите форму для пирога и смажьте сливочным маслом.
Шаг 2
В миске смешайте муку, соль, семена подсолнечника и сахар. Добавьте сливочное масло и разотрите руками до крошки.
Шаг 3
Вбейте яйцо и добавьте сливки. Перемешайте до однородной массы. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
Шаг 4
Нарежьте луковицу тонкими кольцами и обжарьте на сковороде до прозрачности. Охладите.
Шаг 5
Смешайте творог, сыр фета, обжаренный лук и виноградный уксус. Добавьте немного соли по вкусу.
Шаг 6
Выложите тесто в форму, равномерно распределите начинку и застелите верхним слоем теста. Сформируйте бортики.
Шаг 7
Поставьте пирог в духовку и выпекайте 25 минут, пока корочка не станет золотистой. Дайте остыть 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14.5
Белки
г
62.3
Жиры всего
г
54.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
20 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
179 мг
Натрий
1160 мг
Состав жиров
38.7г
Насыщенные жиры
19г
Мононенасыщенные жиры
4.6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
850 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.6 мкг
