Гуанчжоуская утка с овощами и соевым соусом
Кухня
китайская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
70.0 минут
Общее время
90 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
китайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
70.0 мин
Общее время
90 мин
Гуанчжоуская утка с овощами и соевым соусом — это блюдо китайской кухни, сочетающее нежное мясо утки с ароматным овощным гарниром. Утка запекается в духовке с соевым соусом, луком, чесноком и специями, а овощи тушатся до мягкости. Подается с рисом, что делает его сытным и вкусным.
Ингредиенты
- 1 штука утки
- 200 г капусты
- 150 г
- 3 ст.л. соевого соуса
- 1 ст. ложка натертого имбиря
- 2 зубчика чеснока
- 2 штуки звездочки аниса
- 1 ст. ложка растительного масла
- 150 г риса
Инструкции
Шаг 1
Промойте утку и обсушите бумажным полотенцем. Натрите кожу солью и перцем.
Шаг 2
Нарежьте капусту и морковь кубиками. Обжарьте на растительном масле до мягкости.
Шаг 3
В миску выложите соевый соус, имбирь, чеснок, звездочку аниса и перемешайте. Залейте этим соусом утку и оставьте мариноваться 20 минут.
Шаг 4
Поставьте утку в духовку, предварительно разогретую до 180°C, и запекайте 40 минут.
Шаг 5
Подготовьте рис по рецепту. Объедините запеченную утку, овощи и подавайте с рисом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
180 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
