Гуляш из говядины с яблоками и грибами
Кухня
венгерская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
75 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
венгерская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
75 мин
Это блюдо сочетает в себе традиционные элементы венгерского гуляша с необычным добавлением яблок и шампиньонов. Мясо томится в ароматном соусе с пряными травами, а яблоки придают нежную сладковатую нотку, идеально сбалансированную с земляным вкусом грибов. Подается с поджаренным хлебом или рисом.
Ингредиенты
- 500 г говядины кусочки
- 1 лук крупный
- 1 морковь средняя
- 2 яблока крупные
- 300 г шампиньонов нарезанные
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 л воды
- 1 лавровый лист
- 1 ч. л. паприки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 ст. л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину на небольшие кусочки, лук — полукольцами, морковь — тонкой соломкой, яблоки — дольками. Шампиньоны очистите и нарубите.
Шаг 2
Разогрейте масло в кастрюле, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и говядину. Обжаривайте 5–7 минут, пока мясо не станет коричневым.
Шаг 3
Влейте воду, добавьте томатную пасту, паприку, лавровый лист, соль и перец. Варите на среднем огне 40 минут.
Шаг 4
Поместите яблоки и грибы в кастрюлю. Продолжайте варите 20 минут, пока яблоки не размякнут и грибы не выделят сок.
Шаг 5
Перед подачей уберите лавровый лист и подавайте горячим с поджаренным хлебом или рисом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
14
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
62 мг
Натрий
500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
8 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
70 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
