Гуляш из курицы с яблоками и грибами
Кухня
венгерская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
венгерская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает традиционные элементы венгерского гуляша с неожиданным добавлением яблок, придающих мягкость и сладковатую нотку. Курятина, шампиньоны и овощи тушатся в томатном соусе с паприкой, а затем обогащаются яблочным пюре, которое придаёт блюду насыщенный аромат и пикантный вкус. Подавайте с рисом или поджаренным хлебом.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 2 штуки яблок (кисло-сладких сортов)
- 150 г шампиньонов
- 1 штука лука
- 1 штука
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 ч. ложка паприки
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 3 ст.л. растительного масла
- 500 мл воды
- 100 мл сливок
- 1 лавровый лист
- зелень для подачи
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриную грудку кубиками, яблоки — тонкими ломтиками, шампиньоны — кружочками, лук — полукольцами, морковь — соломкой, чеснок — тонкими пластинками.
Шаг 2
Разогрейте сковороду, добавьте масло, обжарьте курицу до золотистой корочки, затем выньте её на тарелку.
Шаг 3
В ту же сковороду обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и чеснок, тушите 5 минут.
Шаг 4
Влейте томатную пасту, перемешайте, добавьте паприку, соль и перец. Обжаривайте 3 минуты.
Шаг 5
Положите шампиньоны, яблоки и лавровый лист. Тушите 10 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Верните курицу в сковороду, залейте водой, доведите до кипения. Уменьшите огонь, варите 25 минут.
Шаг 7
Влейте сливки, перемешайте и варите ещё 5 минут до загустения соуса.
Шаг 8
Уберите лавровый лист, проверьте вкус. Подавайте горячим, украсив зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
29
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
18 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
65 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
240 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
80 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
