Гуляш по-венгерски с рисом
Кухня
венгерская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
венгерская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
50 мин
Гуляш по-венгерски с рисом — это сытное блюдо, сочетающее насыщенный вкус мяса с мягким гарниром. Мясо баранины или говядины обжаривается с луком и паприкой, затем томится в соусе с овощами и травами. Рис варится отдельно и подаётся в качестве основы. Блюдо подчёркивает традиционные венгерские приёмы приготовления, с добавлением остроты и аромата.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан риса
- 200 мл томатного соуса
- 100 г
- 100 г картофеля
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 веточки петрушки
- 1 столовая ложка паприки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте мясо кубиками, лук — полукольцами, морковь и картофель — кружочками. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
Обжарьте мясо на сливочном масле до золотистой корочки, добавьте лук и чеснок, перемешайте.
Шаг 3
Всыпьте паприку, томатный соус, морковь и картофель. Залейте водой, доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 30 минут, периодически помешивая.
Шаг 5
В отдельной посуде сварите рис в воде до готовности, откиньте на дуршлаг.
Шаг 6
Подавайте гуляш с рисом, украсив нарубленной петрушкой. Смешайте соль и перец по вкусу перед подачей.
Шаг 7
Для усиления вкуса можно добавьте немного куркумы или веточки розмарина в соус перед тушением.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
