Гуляш с яблоками и овощами
Кухня
венгерская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Гуляш с яблоками и овощами — это необычное сочетание традиционного венгерского гуляша с мягким сладковатым вкусом яблок. Мясо томится в ароматном соусе с овощами, а яблоки добавляют блюду насыщенность и уютный запах. Подается с рисом или пшеничными хлебцами, идеально подходит для холодных вечеров.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 200 г картофеля
- 1 яблоко
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 столовая ложка паприки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 200 мл воды
- 1 столовая ложка растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину на кубики размером 2 см. Луковицу и морковь очистите, нарубите лук мелко, а морковь — на тонкие стружки. Яблоко очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и говядину. Обжаривайте 10 минут, пока мясо не станет коричневым.
Шаг 3
Посыпьте паприкой, добавьте соль и перец. Влейте воду, доведите до кипения и уменьшите огонь. Томите 25 минут, пока мясо не станет мягким.
Шаг 4
Добавьте картофель и яблоко. Варите 15 минут, пока овощи не размякнут. Перемешайте и подавайте горячим.
Шаг 5
Для лучшего вкуса можно предварительно запечь мясо в духовке при 180 °C в течение 15 минут перед томлением.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
22
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
75 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
8 мг
Фолат
40 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
