Гуляш с яблоками по-венгерски
Кухня
венгерская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
венгерская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Гуляш с яблоками — необычное сочетание мяса и фруктов, характерное для венгерской кухни. Тушёная говядина, приготовленная с луком, паприкой, лавровым листом и кисло-сладкими яблоками, создает насыщенный вкус и аромат. Блюдо подходит как основное к гарниру, так и самостоятельное, идеально сочетается с ржаным хлебом или рисом.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 1 головка лука
- 2 яблока
- 2 ст. л. паприки
- 1 лавровый лист
- 3 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину кубиками размером 2x2 см. Нарежьте лук тонкими кольцами, яблоки — дольками.
Шаг 2
Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте мясо и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Влейте 500 мл воды, добавьте паприку, лавровый лист, соль и перец. Тушите на среднем огне 20 минут.
Шаг 4
Влейте 200 мл томатного соуса, добавьте яблоки. Продолжайте тушение 10 минут до мягкости мяса и сладковатого вкуса.
Шаг 5
Перед подачей уберите лавровый лист и перемешайте. Подавайте с рисом или солёным ржаным хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
95 мг
Натрий
350 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
120 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
8 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
30 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
