Густой лососевый суп с льном и овощами
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
шведская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо объединяет традиционные элементы шведской кухни с современными текстурами. Лосось, приготовленный в густом супе с добавлением льняного масла и семян льна, дополняется свежими овощами и зеленью. Суп получается насыщенным, с нежным вкусом и полезными свойствами благодаря льну.
Ингредиенты
- 400 г лосося
- 200 г картофеля
- 100 г
- 50 г лука
- 1 ст. ложка льняного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 500 мл бульона
- 50 г пшеничной муки
- 1 луковица
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 л воды
- 200 г льняных семян
- 100 г кукурузы
- 50 г зеленого лука
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лосось на кубики, картофель и морковь на мелкие кусочки, лук и зеленый лук мелко порубите.
Шаг 2
В кастрюлю налейте воду, добавьте бульон, нарезанные овощи и лосось. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
Шаг 3
Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
В отдельной сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и луковицу. Перемешивайте 2 минуты, пока смесь не станет золотистой.
Шаг 5
Постепенно влейте немного кипящего супа в сковороду, постоянно помешивая. Затем добавьте всю эту смесь обратно в кастрюлю с супом.
Шаг 6
Всыпьте льняные семена и кукурузу, хорошо перемешайте. Варите еще 5 минут, чтобы семена разбухли.
Шаг 7
Добавьте льняное масло, соль и перец по вкусу. Варите на медленном огне 10 минут, пока суп не станет густым.
Шаг 8
Перед подачей посыпьте зеленым луком и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
62 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
350 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
