Хачапури с тархуном и козьим сыром
Кухня
грузинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Закуска
Категория
грузинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
40 мин
Хачапури с тархуном и козьим сыром — это оригинальная версия классического грузинского хачапури, в которой вместо традиционного сыра используется козий сыр, а в начинку добавляется свежий тархун. Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус козьего сыра и аромат свежей зелени, что делает его особенным. Тесто готовится из муки, яиц, масла и соли, а начинка — из козьего сыра, тархуна, лука и чеснока. Блюдо подается горячим с салатом из огурцов и помидоров.
Ингредиенты
- Мука пшеничная 300 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Масло сливочное 50 г
- Соль 1 ч.л.
- Козий сыр 200 г
- Тархун 50 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте тесто: смешайте муку с солью, добавьте яйца и сливочное масло, замесите до гладкого состояния. Оставьте тесто на 30 минут.
Шаг 2
Приготовьте начинку: натрите козий сыр, мелко нарежьте тархун, лук и чеснок. Смешайте все ингредиенты.
Шаг 3
Раскатайте тесто в тонкий слой, выложите начинку, сверните в рулет, затем нарежьте на кусочки и выложите на противень.
Шаг 4
Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 20 минут, пока не появится золотистая корочка.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
18
Белки
г
32
Жиры всего
г
147
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
600 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3 мкг
