Харос с чечевицей, овощами и орегано
Кухня
арабская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
50.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
4
Калории
250 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Гарнир
Категория
Арабская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
50.0 мин
Общее время
70 мин
Харос — традиционный арабский суп из чечевицы, приготовленный с луком, морковью, картофелем и ароматными специями. Блюдо обладает насыщенным вкусом, мягкой текстурой и идеально подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к хлебу. В рецепте используется томатная паста для глубины аромата и орегано для насыщения вкуса.
Ингредиенты
- 200 г чечевицы
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 картофеля
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 л воды
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 ч. л. орегано
- 2 ст. л. оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Промойте чечевицу и замочите на ночь. Нарежьте лук и морковь кубиками, картофель — крупными кусками. Обжарьте лук и морковь в оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте картофель и томатную пасту, тушите 5 минут. Влейте воду, посолите, приправьте орегано и перец. Варите на медленном огне 40-50 минут до полной готовности чечевицы. Перед подачей можно добавьте свежую зелень или лимонный сок для остроты.
Шаг 2
Для усиления вкуса можно добавьте кусочки курицы или оливки перед окончательной варкой. Перед подачей суп должен настояться 10 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
14.5
Белки
г
20.8
Жиры всего
г
49.3
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8.2 г
Клетчатка
16.5 г
Натрий
170 мг
Состав жиров
3.6г
Насыщенные жиры
12.7г
Мононенасыщенные жиры
4.5г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
150 мг
Железо
4.3 мг
Витамины
Витамин A
280 мкг
Витамин C
60 мг
Фолат
320 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
