Хаш из баранины с бобами и луком
Кухня
дагестанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
дагестанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
60 мин
Традиционное дагестанское блюдо, приготовленное из тушёной баранины, бобов и лука. Вкусное, насыщенное и питательное блюдо, идеально подходит к хлебу или рису. Идеально сочетается с пряными травами и луком, добавляя блюду глубокий аромат и насыщенный вкус. Баранина тушится с овощами до мягкости, а бобы придают ему характерную текстуру и насыщенность.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 200 г бобов
- 1 лук
- 2
- 1 морковь
- 1 стакан воды
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 столовая ложка уксуса
- 2 ст.л. масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину на кубики, лук и морковь — нарезайте тонкой соломкой. Луковицы измельчите ножом.
Шаг 2
Обжарьте мясо на масле до золотистой корочки, затем добавьте морковь и лук. Тушите 10 минут.
Шаг 3
Влейте воду, добавьте бобы, соль, перец и уксус. Варите на медленном огне 30-35 минут, пока мясо не станет мягким.
Шаг 4
Перед подачей перемешайте и подавайте с рисом или поджаренным хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
25
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
