Хлеб с квашеной капустой и овощами
Кухня
дагестанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
250 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
дагестанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Традиционное дагестанское блюдо, сочетающее хрустящий хлеб с ароматной квашеной капустой, запеченной овощами и свежей зеленью. Идеально подходит как закуска или гарнир к мясу. Вкусная и сытная композиция с простыми ингредиентами, характерными для региональной кухни.
Ингредиенты
- 200 г квашеной капусты
- 1 луковица
- 1 морковь
- 150 г картофеля
- 2 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- немного свежей зелени
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, картофель — тонкими ломтиками. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности. Добавьте морковь и обжаривайте 5 минут. Поставьте на огонь, добавьте картофель и варите 20 минут. Смешайте с квашеной капустой, посолите, поперчите. Добавьте зелень и перемешайте. Выложите на хлеб, подавайте теплым.
Шаг 2
Для аутентичного вкуса можно используйте домашнюю квашеную капусту и местные сорта хлеба.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
5.8
Белки
г
14.2
Жиры всего
г
28.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4.1 г
Клетчатка
5.9 г
Натрий
1200 мг
Состав жиров
3.6г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
3.6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
630 мг
Кальций
170 мг
Железо
2.8 мг
Витамины
Витамин A
450 мкг
Витамин C
30 мг
Фолат
160 мкг
Витамин B12
0.3 мкг
