Хондзин-дзудзи с креветками и баклажанами
Кухня
японская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Закуска
Категория
японская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Хондзин-дзудзи — японская закуска, которая сочетает в себе сочные баклажаны, морепродукты и специальную смесь пряностей. Это блюдо идеально подходит как закуска к ужину или как дополнение к основному блюду. Баклажаны приготовляются на гриле, а креветки обжариваются до золотистой корочки. Смесь специй придает блюду уникальный вкус, сочетающий сладость баклажанов с остротой и пряностью.
Ингредиенты
- баклажаны - 4 штуки
- креветки - 200 г
- соевый соус - 3 столовые ложки
- чеснок - 3 зубчика
- имбирь - 1 столовая ложка
- паприка - 1 чайная ложка
- лук-шалот - 1 штука
- оливковое масло - 2 столовые ложки
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте баклажаны: очистите их от кожицы, нарежьте кубиками и положите в миску. Залейте соевым соусом, чесноком, имбирем и паприкой, оставьте на 30 минут для маринования.
Шаг 2
Пока баклажаны маринуются, подготовьте креветки: очистите их от панциря и уберите кишечник. Обжарьте в оливковом масле до золотистой корочки, добавьте немного соли и перца.
Шаг 3
Гриль баклажаны: разогрейте гриль, выложите баклажаны и обжарьте на среднем огне 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут мягкими и покроются легкой корочкой.
Шаг 4
Смешайте баклажаны и креветки в одной миске, добавьте лук-шалот, перемешайте. При подаче можно украсить свежим луком и зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
54
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
94 мг
Натрий
1700 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
32г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
50 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
300 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
