Хрустящие палочки с карамелью по-мексикански
Кухня
мексиканская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Десерты
Прием пищи
Закуска
Категория
Мексиканская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
35 мин
Сладкие хрустящие палочки с карамелью, приготовленные по классическому мексиканскому рецепту. Тонкие блинчики, обжаренные в масле, покрытые леденцовым сиропом и посыпанные сахаром. Подавайте как десерт или закуску к кофе.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 50 г сахара
- 1 ч. л. соли
- 100 г сливочного масла
- 1 ч. л. ванилина
- 100 г сахара для карамели
- 50 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Смешайте муку, соль и ванилин в глубокой миске. В отдельной посуде взбейте яйца, добавьте молоко и сахар. Влейте жидкость в муку, замесите тесто до однородности. Оставьте на 20 минут.
Шаг 2
Нагрейте масло в глубокой сковороде до 180 °C. Сформуйте тесто в длинные веревочки, обмакните в воду и обжарьте до золотистой корочки. Снимите и остудите.
Шаг 3
В кастрюле смешайте сахар и воду, доведите до кипения. Добавьте ванилин, перемешайте и снимите с огня. Залейте карамелью чурросы, посыпьте сахаром и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
6.5
Белки
г
38
Жиры всего
г
95
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
85 г
Клетчатка
1.5 г
Холестерин
30 мг
Натрий
625 мг
Состав жиров
24г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
45 мг
Кальций
175 мг
Железо
1.5 мг
Витамины
Витамин A
80 мкг
Фолат
40 мкг
