Индийская курица в томатно-сливочном соусе с кокосовым кремом
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт представляет собой уникальную кухню, где сочетаются ароматы индийской кухни и нежный вкус кокосового крема. Кусочки курицы приготовлены в томатно-сливочном соусе, который обогащен специями и кокосовым кремом, создавая баланс между острым и сладким. Это блюдо идеально подходит для любителей экспериментов с кулинарией и сочетает в себе насыщенный вкус и легкую текстуру.
Ингредиенты
- курица (нарезана кусочками) - 500 г
- томатная паста - 2 ст.л.
- сливочное масло - 50 г
- кокосовый крем - 100 г
- чеснок (измельченный) - 2 зубца
- лук (измельченный) - 1/2 шт.
- масло для обжарки - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец чили (измельченный) - 1/2 ч.л.
- куркума - 1/2 ч.л.
- корица - 1/4 ч.л.
- имбирь (измельченный) - 1/2 ч.л.
- тимьян - 1/4 ч.л.
- масло подсолнечное - 2 ст.л.
- вода - 200 мл
- сахар - 1 ч.л.
- сок лимона - 1/2 ч.л.
Инструкции
Шаг 1
Нагрейте масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте измельченный чеснок и обжарьте на медленном огне 1-2 минуты.
Шаг 3
Добавьте томатную пасту и обжарьте на среднем огне 2-3 минуты, чтобы она стала густой.
Шаг 4
Влейте воду и доведите до кипения. Добавьте кокосовый крем, сахар, сок лимона и специи (перец чили, куркума, корица, имбирь, тимьян).
Шаг 5
Возьмите курицу и добавьте в соус. Накройте крышкой и варите на медленном огне 20-25 минут до готовности.
Шаг 6
Проверьте вкус и при необходимости добавьте соль. Убедитесь, что соус достаточно густой.
Шаг 7
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
54
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
460 мг
Состав жиров
26г
Насыщенные жиры
17г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
200 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
