Индийская овощная паста с кокосовым соусом
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт представляет собой оригинальную индийскую пасту, приготовленную с использованием свежих овощей, кокосового соуса и традиционных индийских специй. Блюдо сочетает в себе свежесть овощей, нежность кокоса и острую пикантность специй, создавая баланс вкусов. Паста легко сочетается с рисом или лапшой, идеально подходит как основное блюдо.
Ингредиенты
- Томаты - 2 средние
- Кабачки - 2 штуки
- Баклажаны - 2 штуки
- Кокосовое молоко - 200 мл
- Чеснок - 3 зубчика
- Корица - 1 ч. л.
- Кориандр - 1 ч. л.
- Куркума - 1/2 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Паприка - 1/2 ч. л.
- Специи для пасты - 1 ч. л.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Паста - 200 г
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте овощи: очистите томаты, кабачки и баклажаны, нарежьте их кубиками. Нарежьте чеснок и измельчите специи для пасты.
Шаг 2
В большой сковороде нагрейте немного масла, добавьте овощи и обжарьте до мягкости, около 10 минут. Добавьте чеснок и специи для пасты, обжаривайте 2 минуты.
Шаг 3
Добавьте кокосовое молоко, корицу, кориандр, куркуму, паприку и соль. Смешайте, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне 15 минут.
Шаг 4
В отдельной посуде приготовьте пасту по инструкции на упаковке. Добавьте немного воды, если необходимо, чтобы паста получилась мягкой.
Шаг 5
Смешайте готовую пасту с овощным соусом. Посолите по вкусу, добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте. Подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
10
Белки
г
25
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
20 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
8г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
1 мкг
