Индийский коктейльный суп с креветками и кокосовым молоком
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Обед
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот коктейльный суп — идеальный выбор для тех, кто ищет лёгкий и вкусный обед. Сочетание креветок, кокосового молока и острых овощей создаёт баланс между сладким и остротой, а добавление пряностей делает его по-настоящему индийским. Рецепт легко адаптировать под разные предпочтения и подходит для всех возрастов.
Ингредиенты
- креветки (очищенные) - 200 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- лук репчатый - 1 шт
- чеснок - 2 зубца
- помидоры - 2 шт
- перец болгарский (красный) - 1 шт
- цуккини - 1 шт
- томатная паприка - 1 ч. л.
- чёрный перец - 1/2 ч. л.
- соль - по вкусу
- оливковое масло - 2 ст. л.
- лайм - 1 шт
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук, чеснок, помидоры, болгарский перец и цуккини. Нарежьте их кубиками.
Шаг 2
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте на среднем огне 2 минуты.
Шаг 3
Добавьте помидоры, болгарский перец и цуккини, обжаривайте 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко и добавьте томатную паприку, чёрный перец и соль. Перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 5
Варите на медленном огне 10 минут, пока суп не станет густым и ароматным.
Шаг 6
Добавьте креветки и варите ещё 5 минут, пока они не станут готовыми.
Шаг 7
Проверьте соль и перец, добавьте лайм и хорошо перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
