Индийский овощной пирог с кокосовым кремом
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Ужин
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
65 мин
Этот овощной пирог сочетает в себе свежие овощи, такие как баклажаны, огурцы и кабачки, с нежным кокосовым кремом, приготовленным на основе кокосового молока и специй. Пирог имеет крепкую, но хрустящую корочку, которая идеально контрастирует с сочным и ароматным наполнением. Рецепт идеально подходит для тех, кто ищет легкий и питательный ужин или перекус.
Ингредиенты
- мука - 200 г
- яйца - 2 шт.
- молоко - 100 мл
- баклажан - 2 шт.
- огурец - 1 шт.
- кабачок - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- кокосовое молоко - 200 мл
- чеснок - 2 зубчика
- чили-порошок - 1 ч.л.
- куркума - 0.5 ч.л.
- соль - 0.5 ч.л.
- растительное масло - 50 мл
Инструкции
Шаг 1
Приготовить тесто: смешать муку, яйца, молоко и растительное масло, замесить тесто, оставить на 30 минут.
Шаг 2
Приготовить овощи: нарезать баклажаны, огурцы, кабачки и лук, обжарить их в масле до мягкости, добавить чеснок, чили-порошок, куркуму и соль, тушить 5 минут.
Шаг 3
Приготовить кокосовый крем: смешать кокосовое молоко с остальными специями, довести до кипения, уменьшить огонь и варить на медленном огне 10 минут.
Шаг 4
Собрать пирог: раскатать тесто в круг, выложить овощную массу, залить кокосовым кремом, украсить кружочками лука и украсить зеленью.
Шаг 5
Выпекать в духовке при 180°C около 25 минут, пока тесто не подрумянится.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
62.3
Жиры всего
г
48.2
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6.8 г
Клетчатка
7.2 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1150 мг
Состав жиров
28.7г
Насыщенные жиры
19.8г
Мононенасыщенные жиры
10.5г
Полиненасыщенные жиры
0.3г
Трансжиры
Минералы
Калий
1350 мг
Кальций
450 мг
Железо
6.8 мг
Витамины
Витамин A
250 мкг
Витамин C
75 мг
Витамин D
15 мкг
Фолат
140 мкг
Витамин B12
1.2 мкг
