Индийский овощной плов с гарам масалой и финиками
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Индийский овощной плов с гарам масалой и финиками — это блюдо, которое объединяет ароматы пряностей и сладость фиников. Рис приготовляется вместе с овощами, такими как картофель, баклажаны и помидоры, а также с пряностями, включая гарам масалу, куркуму и корицу. Финики добавляют сладкий вкус и текстуру, делая блюдо более насыщенным. Это блюдо подходит как самостоятельное, так и в качестве основы для других блюд.
Ингредиенты
- рис - 200 г
- картофель - 2 штуки
- баклажаны - 2 штуки
- помидоры - 3 штуки
- лук - 1 штука
- чеснок - 3 зубчика
- гарам масала - 1 ч. л.
- куркума - 0.5 ч. л.
- корица - 0.5 ч. л.
- финики - 10 штук
- оливковое масло - 2 ст. л.
- соль - по вкусу
- вода - 500 мл
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель, баклажаны и помидоры кубиками, лук и чеснок — тонкими кружочками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте гарам масалу, куркуму и корицу, обжаривайте 1-2 минуты, чтобы выделились ароматы.
Шаг 4
Добавьте нарезанные овощи, перемешайте и приправьте солью. Залейте водой и доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 6
Добавьте финики, перемешайте и варите еще 5 минут. Проверьте seasoning и при необходимости добавьте соль.
Шаг 7
Возьмите рис, промойте его и добавьте к овощам, перемешайте и варите еще 10 минут. Убедитесь, что рис хорошо пропитан соусом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
5.8
Белки
г
24.6
Жиры всего
г
58.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
24.5 г
Клетчатка
10.2 г
Натрий
170 мг
Состав жиров
3.1г
Насыщенные жиры
17.9г
Мононенасыщенные жиры
3.6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
690 мг
Кальций
130 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
540 мкг
Витамин C
200 мг
Фолат
60 мкг
