Индийский овощной плов с кокосовым соусом
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
60 мин
Индийский овощной плов с кокосовым соусом — это яркий и вкусный гармоничный блюдо, объединяющее в себе ароматы Индии и тропических фруктов. Сочетание кокоса, овощей и специй создает баланс сладкого и пряного, что делает это блюдо идеальным для любого случая. Плов готовится на базе риса, который припускается в кокосовом молоке и специях, а затем добавляются овощи, которые придают блюду дополнительную текстуру и вкус.
Ингредиенты
- рис - 200 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- лук - 1 шт
- морковь - 1 шт
- баклажан - 1 шт
- чеснок - 3 зубчика
- соль - 1 ч.л
- перец черный - 0.5 ч.л
- куриный бульон - 100 мл
- яйца - 2 шт
- оливковое масло - 2 ст.л
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук, морковь и баклажан на кубики. Нарежьте чеснок.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте морковь и баклажан, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко и куриный бульон, доведите до кипения.
Шаг 5
Добавьте соль, перец и куриный бульон, уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 6
Всыпьте рис и перемешайте, варите 10 минут.
Шаг 7
Влейте яйца и перемешайте, чтобы они полностью вошли в рис.
Шаг 8
Уменьшите огонь и варите еще 5 минут, пока рис не станет мягким.
Шаг 9
Готово!
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
14.5
Белки
г
28.6
Жиры всего
г
54.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2.6 г
Клетчатка
3.1 г
Холестерин
78.9 мг
Натрий
1120 мг
Состав жиров
7.3г
Насыщенные жиры
10.9г
Мононенасыщенные жиры
10.4г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
4.2 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.8 мкг
